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Bûches de Noël 2020: Les plus belles recettes de chefs pâtissiers

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Un Noël sans bûche est comme un Noël sans sapin ! Cependant, la bûche de noël reste primordiale parmi les délices concernant les fêtes de fin d’année. Et c’est pour cette raison là, qu’on vous présente les recettes de bûches de Noël 2020 ainsi que leurs décorations créatives afin de vous conduire vers vos désirs à partager en famille. 

Bûche Noël 2020 : Picard

Vous cherchez une bûche élégante pour valoriser votre soirée de Noël! Ne cherchez pas ailleurs, les bûches de Picard sont les meilleures afin de satisfaire vos désirs culinaires. 

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Une décoration mystérieuse à travers son feuillage pour la suite, il dévoile son côté 100% végétal. Ses principaux ingrédients :  Une glace à l’amande, sauce chocolat et noisette, glace noisette, noisettes caramélisées et biscuit amande noisette. un délicieux coup de théâtre.

Bûche Noël 2020 : Aux deux canelés

Avez-vous déjà vu une bûche sous forme d’un Sapin d’Audes ? Eh bien, La pâtisserie Aux deux canelés met à votre disposition cette idée géniale et originale. 

Sa décoration se compose comme suit ; d’un côté, des canelés rythmés sur deux saveurs : canelés façon suite à un Mont Blanc : cœur meringue, crème fouettée nature et crème de marron. En dessous d’un fond pâte sablée chocolat et d’un autre des canelés garnis chocolat-noisette enveloppé de chocolat noir 70%. Doublé par de mini canelés classiques enrobés de chocolat noir 70%.

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Savourez ce mélange chocolatier autour de la table de Noël.

Bûche de Noël 2020 : Hôtel du Louvre

Pour assurer une bûche adéquate à une ambiance de Noël spéciale “Nature”, Julien Delhome, le chef pâtissier de l’Hôtel du Louvre, revisite la bûche traditionnelle de Noël en intégrant sa technique gourmande. Sa décoration se réfère à la saison hivernale. Ses principaux ingrédients sont : Une combinaison entre un biscuit moelleux noisette au miel de Châtaignier, d’un croustillant noisette, d’un biscuit roulé aux praliné thym-citron, d’une mousse au chocolat lait onctueuse ainsi que d’un glaçage Gianduja. 

Dégustez ce délice auprès de votre famille et vos invités 

 La bûche du Ritz Paris est signée François Perret.

Pour un noël 2020  ambiance Scandinave,  le Chef pâtissier François Perret vous aide en mettant à votre disposition la bûche de Noël « Mont Ritz ».

Sa décoration est assurée comme suit : Ses monts sont faits de crème de marrons et d’une mousse fabuleusement légère et aérienne, telle une crème fouettée. Des brisures de marrons rythment le goût. Son socle fait appel au sable d’un crumble, d’un cheese-cake : sous la poudreuse, le croquant.

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Un régal à savourer dans un noël immaculé.

 Thiriet prépare la Bûche Noël 2020

Une bûche éclatante et souveraine à travers une décoration si fine et délicate. Un mélange de couleurs dans une bûche dont elle se base sur les fruits rouges. 

La maison Thiriet, nous régale, sa décoration ainsi que sa recette se présentent comme suit : Sur une dacquoise aux amandes aux blancs d’œufs de poules élevées en plein air, une mousse mascarpone vanille, avec extrait et grains de vanille Bourbon de Madagascar et à la crème fraîche origine France, se marie en toute légèreté à une compotée de fruits rouges 20%, framboise, cassis, groseille, avec décor à la framboise et aux morceaux de meringue.

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Jouissez de plaisir !

Bûche de Noël signée Benoit Castel

“La bûche « Cyclope » est composée d’un biscuit Joconde croustillant aux amandes recouvert d’un insert en forme de cœur au citron et à l’huile d’olive et d’une mousse aérienne au citron. Elle est ensuite pochée à la main avec une crème de ricotta ultra onctueuse et gourmande. La touche finale est apportée par cet œil en guimauve et au chocolat conçu spécialement pour l’occasion et d’une petite langue croustillante en pâte feuilletée.”

Vous cherchez une bûche de Noël dont vous pouvez exploiter ou présenter votre créativité ?  L’artisan pâtissier-boulanger Benoît Castel a pensé à vous afin de satisfaire vos besoins. Une bûche de Noël pas comme les autres.

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